Ich bin kleiner Hobby-Imker, kein Großabfüller. Ich mache Honig in überschaubarer Menge, mit viel Handarbeit und viel Herz. Wenn Kundinnen und Kunden sagen, mein Honig schmeckt besonders gut, antworte ich immer: „Es ist Honig drin, sonst nichts!“ Genau das ist mein Prinzip. Regionalität ist mir extrem wichtig. Ich beliefere keine Supermärkte. Mein Honig geht direkt […]